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Le champ du monde
Une alimentation saine et équitable pour tous
Le mouvement « Champ du monde » explique de manière claire et accessible à tous comment fonctionne la production alimentaire et où se situent les risques et les opportunités pour l’alimentation mondiale.
La capacité de représentation de l’homme est limitée. Lorsque nous entendons aux informations que la population mondiale (qui ne fait qu’augmenter) atteint les 7,5 milliards d’individus, dont 800 millions souffrent de la faim et un autre milliard est directement menacé par la faim, cela ne nous laisse que rarement une empreinte durable. Le mouvement Weltacker, un projet global de la Fondation pour l’avenir de l’agriculture, a pour objectif de rendre compréhensibles et marquants les aspects écologiques, politiques et économiques de l’agriculture. En se basant sur les données du rapport mondial sur l’agriculture 2008.
«Dans 2000 m2 de sols vivent plus d’un milliard d’organismes vivants. »
2000 m2 par tête
Si la terre et les revenus étaient répartis équitablement entre les hommes, il resterait 2000 m² de champs par personne. C’est pourquoi les surfaces de 2000 m² de chacun des « champs mondiaux » permettent de comprendre comment répartir aujourd’hui cette surface, la protéger de la destruction continue, la faire fructifier et l’utiliser de manière optimale. Le tout premier champ a été construit à Berlin en 2015. En Suisse, c’est l’organisation Urban Agricultur Basel qui a initié le premier champ mondial en 2017. A l’heure actuelle, il en existe à Berne, Attiswil et Nuglar. D’autres projets sont en cours. Dans le monde entier, il existe actuellement 11 projets de champs mondiaux qui sont étroitement reliés à l’organisation Weltacker Schweiz.
Certains d’entre eux cultivent à l’échelle les 50 cultures les plus courantes. D’autres servent de terrain d’expérimentation sur la manière dont nous pourrions organiser les cultures, les pâturages et les surfaces boisées de manière plus écologique et sociale.
La faim tue
La bonne nouvelle : les terres arables ne suffisent pas seulement pour les 7,5 milliards d’habitants actuels, mais pour 10 à 12 milliards.
La mauvaise : malgré cela, 800 000 000 de personnes meurent de faim. Un autre milliard est menacé par la faim et l’extrême pauvreté. En conséquence, chacune des 25 000 victimes quotidiennes de la faim dans le monde est en fait assassinée – par la soif de profit des multinationales, par les calculs de pouvoir politiques des nations et par une économie agricole inefficace.
Et sans un changement radical de paradigme, les perspectives sont sombres. Une terre arable saine n’est pas simplement de la terre. Pour que la terre soit et reste fertile, il faut une grande diversité biologique dans le sol. Pour être précis, il y a plus d’un milliard de micro-organismes sur 2000 m². Mais en plus de la diminution continue de la surface agricole mondiale due à la densification de la construction, la terre saine est continuellement détruite par l’agriculture intensive. La » pollution » mondiale des sols entraîne, outre la faim et la maladie, des coûts de 10,6 billions de dollars américains. 17% du produit intérieur brut mondial.
Des aliments pour le bétail et l’essence
Les causes sont en partie purement et simplement absurdes. Par exemple, par la production industrielle de céréales comme fourrage énergétique pour la production industrielle de viande ou de carburant « bio ».
Espoir et succès
Toutefois, malgré tous ces problèmes, le projet Champs du monde est également porteur d’espoir, car des recherches concrètes sont menées sur la manière d’augmenter à nouveau la part des sols fertiles et de développer des alternatives à l’agriculture intensive délirante, à l’obsession de la mobilité et à la répartition inéquitable des ressources. Le changement de mentalité dans l’agriculture n’en est qu’à ses débuts. Et pourtant, on a déjà réussi à améliorer la fertilité des sols sur 10 % des terres arables de la planète.
