Bücher und Studien
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themenübergreifend
Bodenschutz beim Bauen >>> Leitfaden des BUWAL
EU Book Shop >>> mit allen EU Publikationen als downloads
agropoly → Themenheft der EvB über die zunehmende Marktkonzentration in der Nahrungsmittelbranche und dessen sozialen, gesundheitlichen und ökologischen Folgen
Kritischer Agrarbericht 2013 >>> herausgegeben vom Agrarbündnis (D). Der jährlich erscheinende Bericht bietet eine Fülle von Informationen für politische Entscheidungsträger und Multiplikatoren, für interessierte Laien und Praktiker sowie für Wissenschaft und Verwaltung. In seiner umfassenden Vielfalt ist er gleichzeitig ein zeitloses Nachschlagewerk.
Agrobiodiversität — Schlüssel für Ernährungssicherung und Anpassung an Klimawandel >>> Ein Diskussionspapier der GIZ
Climate Change and Agriculture in the United States: Effects and Adaption >>> USDA Technical Bulletin 1935, Februar 2013
Die Essensvernichter >>> von Stefan Kreuzberger und Valentin Thurn
Die schweizerische Landwirtschaft und Europa >>> Sonderdruck aus den Bernischen Tages-Nachrichten, 29. März 1960
Europe’s Land Import Dependency → Studie der Friends of the Earth Europe, 2011
Global Food Report >>> der Institution of Mechanical Engineers
The Great Food Robbery >>> über das industrielle Lebensmittelsystem. Erschienen im Mai 2012 von GRAIN .
Die Grüne Matrix >>> von Peter Clausing, 2013, ISBN 978-3-89771-517-2
Hydrologischer Atlas Schweiz HADES >>> der Wasseratlas ist eine Plattform der Uni.Bern zum Thema Wasser im Auftrag vom BAFU
Die Landwirtschaft im schweizerischen Daseinskampf >>> von Dr. Oskar Howald, aus der Sonderbeilage „Vier Jahre Kriegswirtschaft“ der Basler Nachrichten, 1943
Die Öko-Qualitätsverordnung (ÖQV) des Bundes, Umsetzung von regionalen Vernetzungsprojekten: Grundlagen, Vorgehen und Planungsabsichten in Kantonen der Deutschschweiz, von Daniel Winter, 2001
Organic Eprints >>> internationales, öffentlich zugängliches Archiv für wissenschaftliche Veröffentlichungen zum ökologischen Landbau.
Pflanzenpalaver >>> Florianne Koechlin, 2008, Lenos-Verlag, ISBN 978-3-85787-441-3
Neue Pflanzenzuchtverfahren >>> Grundlagen für die Klärung offener Fragen bei der rechtlichen Regulierung neuer Pflanzenzuchtverfahren; Bericht im Auftrag des BAFU
The Role of Agroecology in Sustainable Intensification >>> Studie (2015) der UK statutory conservation, countryside and environment agencies
Saatgut Wer die Saat hat hat das Sagen → von Anja Banzhaf, 2016
Speiseräume: Die Ernährungswende beginnt in der Stadt >>> von Philipp Stierand, 2014
Umwelt- und Tierschutz in der Landwirtschaft >>> im internationalenVergleich. Studie im Auftrag des BLW
Vous êtes fous d’avaler ça! → von Christophe Brusset, 2015
Weltagrarbericht >>> Wege aus der Hungerkrise. Die Erkenntnisse des Weltagrarberichts und seine Vorschläge für eine Landwirschaft für morgen.
Widerspruch 64 >>> (Ernährung – Agrobusiness oder Agrikultur), 2014, ISBN 978-3-85869-592-5
Wirtschaftliche Entwicklung und Disparität der landwirtschaftlichen Einkommen >>> Prof. Dr. O. Howald – Sonderdruck aus „agrarpolitische Revue“, Nov. 1960
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Politik
Agrarbericht →
Agrarpolitik nach dem 2. Weltkrieg >>> Mitteilungen des Schweizerischen Bauernsekreatriates, 1948
AgriStatistik >>>
Aussenhandelsbilanz mit der EU im Agrar- und Lebensmittelsektor. Standortbestimmung mit Blick in die Zukunft Julian Theuss, Hochschule für Wirtschaft, 2012
Der befreite Bauer >>> Publikation von Avenir Suisse, 2006. ISBN 3-03823-293-9
Climate Change and Agriculture in the United States: Effects and Adaption >>> USDA Technical Bulletin 1935, Februar 2013
Farm prices, myth and reality >>>, von Willard Wesley Cochrane, 1958
Die gemeinsame Agrarpolitik >>> Bulletin der EWG Nr. 5/1959
Grundsätzliche Fragen der schweizerischen Agrarpolitik >>> Schweizerischer Bauernverband, 1959
Die Landwirtschaft als Chance einer zukunftsfähigen Schweiz, SVIL Schrift Nr. 135, 1999. SVIL, 8050 Zürich
Le maintien de l’exploitation agricole suisse face à l’essor industriel >>> (der Erhalt der Schweizer Landwirtschaft im Industriezeitalter), J. Vallat, ing. agr., 1959
Weissbuch Landwirtschaft Schweiz >>>, von vision Landwirtschaft, 2011 2. Auflage
Wie kann der Mittelstand die Globalisierung bestehen? >>> Eberhard & Eike Hamer (Hrsg), 2005. ISBN-10: 3980947815
Wem gehört die Welt >>> Zur Wiederentdeckung der Gemeingüter
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Ökologie
Bodenatlas >>> der Heinrich Böll Stiftung. Vorwort und Einführung, mit „mehr“ zum Runterladen
Bodenschutz in der Landwirtschaft >>> Umweltschutz- Vollzugshilfe in Bezug auf Erosion und Verdichtung. Vom BAFU und BLW, 2013
Grüne Gentechnik >>> Kompaktinformation der Biotech-Lobbyorganisation „EuropaBio“
Die Kuh ist kein Klima-Killer! >>> von Dr. med.vet.Anita Idel, erschienen 2010.
Hilfe, unser Essen wird normiert >>> Clemens G. Arvay, ISBN 3-86881-522-8
Jenseits des Wachstums: Warum wir mit der Erde Frieden schliessen müssen >>> Vandana Shiva, ISBN 3-85869-593-9
Umwelt Schweiz 2015, Bericht des Bundesrates >>>
Waste, uncovering the global food scandal >>> von Tristram Stuart, 2009, ISBN: 9780141036342
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Ökonomie
Global Food Report >>> der Institution of Mechanical Engineers von Clemens G. Arvay, 2012, ISBN 978-3-8000-7528-7
Farm prices, myth and reality >>>, von Willard Wesley Cochrane, 1958
Globalisierung und Landwirtschaft: Mehr Wohlstand durch weniger Freihandel >>> von Mathias Binswanger, 2007. ISBN 3-85452-583-4
Die Joghurt Lüge >>> die unappetitlichen Geschäfte der Lebensmittelindustrie, von Marita Vollborn und Vlad. Georgescu,2006. ISBN 978-3-593-37958-6
Die Wachstumsspirale >>> von Hans Christoph Binswanger, 2013 (vierte, durchgesehene Auflage)
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Ernährung
Am Anfang war das Korn: Eine andere Geschichte der Menschheit >>> von Hansjörg Küster, 2013, ISBN 978-3-406652-172
Antibiotika und Antibiotikaresistenzen >>> beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit
Positionspapier der VSKT (Dez.14) >>>
Fette Irrtümer >>> von Paolo Colombani, 2010. ISBN 978-3-280-05372-0
Fleischatlas >>> Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel. Kooperationsprojekt von Heinrich-Böll-Stiftung, Bund für Umwelt- und Naturschutz und Le Monde diplomatique.
Forschungsberichte Ernährung, Bewegung und Körpergewicht → (finanziert vom BAG)
Friss oder stirb >>> von C. G. Arvay. 2013, ISBN 978-3-7110-0030-9
Glyphosate: Unsafe on Any Plate → Rapport von Food Democracy Now! und dem Detox Project, 2016.
Die Joghurt Lüge >>> die unappetitlichen Geschäfte der Lebensmittelindustrie, von Marita Vollborn und Vlad. Georgescu,2006. ISBN 978-3-593-37958-6
Kosten gesunder Ernährung >>> HAFL-Studie im Auftrag des BLW
Vegetarische Ernährung >>> Claus Leitzmann und Markus Keller, 1996/2013, Verlag Eugen Ulmer KG, UTB-Band 1868, ISBN 978-3-8252-3873-5
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Wissen
Biodünger selber machen >>> von Andrea Heistinger, Alfred Grand, 2014, ISBN 978-3-7066-2519-7
Monsanto auf Deutsch >>> Die Enzyklopädie der Gentechnik-Seilschaften von Jörg Bergstedt. ISBN 978-3-86747-043-8
The Frankenfood Myth >>> how protests and politics threaten the Biotech Revolution, von Henry I. Miller und Gregory Conko, 2004. Buchkritik >>>
Genetically modified plants and foods >>> Studie von TA Swiss, veröffentlicht 2009
Lehrmittel zum Thema Gentechnik >>> von der gentech-kritischen „Information Gentechnik“
Mit Gift und Genen >>> von Marie-Monique Robin (Aurtorin vom gleichnamigen Film auf ARTE ), ISBN 978-3-421-04392-4
Gentechnisch veränderte Nutzpflanzen und ihre Bedeutung für eine nachhaltige Landwirtschaft in der Schweiz >>> Akademie der Wissenschaften Schweiz, 2013
Saat der Zerstörung, die dunkle Seite der Gen-Manipulation >>> von F.William Engdahl, 2006, ISBN 13:978-3-938516-34-8 Interview mit Herrn Engdahl auf Alpenparlament.TV >>>
Die Tretmühlen des Glücks >>> von Mathias Binswanger, 2006. ISBN 3-451-05809-X
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Landschaft
Agrar- und Siedelungsprobleme in Grosswinterthur und Die Organisation des Siedelungswerkes >>> (SVIL, 1919)
Die Besiedelung von Neuland >>> SVIL-Schrift Nr. 82, 1949
Beurteilung und Schutz der Böden → Bodenkundliche Gesellschaft der Schweiz, 1985
Erdarbeiten, Baugrubenaushub >>> Auszug aus dem Buch „Tiefbau – Grundwissen für Baukader“
Le Feu au Lac >>> Vers une Région métropolitaine lémanique, Avenir Suisse, 2006. ISBN 3-03823-253-X
gelungen? misslungen? Die Geschichte der Raumplanung Schweiz >>> Martina Koll-Schretzenmayr, 2008. ISBN 978-3-03823-462-3
Gedanken zum Bonderecht und zur Bodenpolitik >>> Schweizerische Vereinigung für Landesplanung, Schriftenfolge Nr. 7, 1963
Grundeigentum und Raumplanung >>> Prof. Dr. Emil Küng – Sonderdruck aus „Wirtschaft und Recht“ Nr. 4/1963
NFP 25 – Stadtnahe Landwirtschaft. Ein lebenswichtiger Bestandteil des Agglomerationsraumes. Hans Bieri, SVIL, 8050 Zürich
Nach Hause kommen – Nachbarschaften als Commons → Broschüre von NeustartSchweiz
Stadtstaat – Utopie oder ein realistisches Modell? Theoretiker und Praktiker in der Debatte >>> Herausgegeben von Konrad Hummler und Franz Jaeger, 2011, ISBN 978-3-03823-708-2
Umgang mit Boden >>> Merkblatt der Umweltfachstellen Uri, Schwyz + Unterwalden
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weitere Empfehlungen
Die Einkaufsrevolution – Konsumenten entdecken ihre Macht >>> von Tanja Busse, 2006, ISBN 3-89667-312-2
Der Quantensprung des Denkens – Was wir von der modernen Physik lernen können >>> von Natalie Knapp, 2011, ISBN 978-3-499-62696-8
Traum Alp >>> von Daniela Schwegler und Vanessa Püntener, 2013, Rotpunktverlag, ISBN 978-3-85869-557-4
Mordshunger >>> von Jean Feyder, 2011, ISBN 978-3-442-74717-7. Buchbesprechung von Dr. Henriette Hanke Güttinger >>>
Wir konsumieren uns zu Tode >>> Armin Reller und Heike Holdinghausen, 2011, ISBN 978-3-938060-38-4
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Artikel und Vorträge
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themenübergreifend
Agriculture et Mondialisation >>> Vortrag von Prof. Marcel Mazoyer am Institut de Hautes Etudes Internationales et de Développement, Genf (2014)
FAO: Cutting Food Waste to feed the world>>>
Dossier Boden (LID) >>>
Die Landwirtschaft in der Auseinandersetzung zwischen Wachstumswirtschaft und Raumplanung >>> Artikel von Hans Bieri, 07
Der Beitrag der Schweiz zu einem nachhaltigen globalen Ernährungssystem >>> erschienen in „Die Volkswirtschaft“, 2010
Nahrungssicherheit → Videos verschiedener Vorträge und Diskussionsrunden der Academia Engelbergs Konferenz 2015
Tierschutz und Landwirtschaft >>> Tierwohl geht uns alle an, Publikation vom Schweizer Tierschutz, 1.2.13
Die zentrale Stelle des Essens >>> Slow Food Kongressdokument 2012 – 2016
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Politik
Agrartreibstoffe führen zu Hunger >>> SWISSAID-Site mit Beiträgen seit 2009
Cassis-de-Dijon Prinzip: Lebensmittel sollen ausgenommen werden >>> Artikel der BauernZeitung, erschienen am 21.4.14. Die Parlamentarische Initiative dazu >>> von NR Jacques Bourgeois und die Volksinitiative “Für eine Wirtschaft zum Nutzen aller”
“Ernährungsouveränität gibt es nicht” >>> stand in der NZZ schon am 3.7.08
Was genau bedeutet Ernährungssouveränität >>> Vortrag von Thomas Gröbly an der OGG-Tagung zu Ernährungssouverenität und Agrarfreihandel, 5.5.11
Gentech-Nahrungsmittel sind nicht mehrheitstauglich >>> Judith Mayencourt auf dem Politblog des Tagesanzeigers, 6.2.2013
Landwirtschaft und Ernährungssicherheit >>> Rede von Bundespräsident Ueli Maurer anlässlich der Jubiläums-DV „20 Jahre Fenaco“ vom 18. Juni 2013 in Luzern
Neue Ansätze in der Landwirtschaftspolitik >>> Vortrag von Herrn Bundesrat Ueli Maurer gehalten am 20.05.2011 an der Jubiläumsfeier 100 Jahre Schweizer Obstverband in Zug
Der Mensch im Mittelpunkt der genossenschaftlichen Arbeit >>> Referat von Dr. E. Jaggi, Direktor des VOLG, 26.11.1958
Monsantos Strategie in Europa >>> GMO-Produzenten konzentrieren sich in Europa auf Hybridenverkauf – bis die Politischen Rahmenbedingungen für GMO gut sind. im “Investigative Reportin Denmark”, 29.5.13
Ressourcen und Sicherheit → Vortrag von Herrn Bundesrat Ueli Maurer, gehalten an der Jubiläums-Mitgliederversammlung der Erdöl-Vereinigung vom 24. Juni 2011 in Bern.
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Ökologie
Bioland Schweiz >>> Agroscope, Monatsartikel April 2013
Wie nachhaltig sind „Biotreibstoffe“? >>> Mitteilung der EMPA über online Tool zur Nachaltigkeitsbewertung
Wie Bio ist Bioplastik? >>> Artikel auf utopia, 2.10.14
Reducing Global Warming: The Potential of Organic Agriculture >>> Policy Brief für die Klimakonferenz in Kopenhagen von Dr. Adrian Müller und Dr. Joan Davis
Vergleich der Ökobilanzen von stall- und weidebasierter Milchproduktion >>> erschienen in Agrarforschung Schweiz, Artikel des Monats Mai 2013
Ökologische Landwirtschaft – Grundsätze und Ziele und deren Begründung >>> aus der Reihe „Lehrbriefe“ der Internetschule der Landwirtschaft der Uni Innsbruck
Wie kann sich der Bauer in der modernen Industriegesellschaft und im Gemeinsamen Markt behaupten? >>> Vortrag von Wolfgang Frickhöffer, Aktionsgemeinschaft Solziale Martwirtschaft e.V., 1957
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Ökonomie
Agrarwirtschaft und Europäische Wirtschaftsintegration >>> Referat von Fritz Richner, Präsident des Verwaltungsrates der Schweizerischen Bankgesellschaft, 1959
Ist der Agrarfreihandel eine Notwendigkeit? >>> Vortrag von Prof. Mathias Binswanger an der SVIL Tagung 2008
Wen macht der Agrarfreihandel frei? >>> Vortrag von Thomas Gröbly über die Landwirtschaft im Spannungsfeld zwischen Agrarfreihandel und Ernährungssouverenität.
Die Lebensmittelwirtschaft – eine starke Kraft für Deutschland >>> Publikation verschiedener Lebensmittelverbände Deutschlands
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Ernährung
Amaranth bis Zatar – Das ABC für Vegetarier >>> erschien Okt 14 in der Mitteldeutschen Zeitung
Antibiotika-Resistenzen: Kann man trotz MSRA noch Fleisch essen? Artikel der Zeit.de, 21.11.14
Artikel- und Literatursammlung >>> zu Superfoods, Lebensmittelzusätzen, Chemikalien und vielem mehr (von naturalnews.com)
E-Nummern: Diese Zusatzstoffe sind gefährlich >>> erschienen im April 14 auf utopia.
Wie Essen das Erbgut verändert >>> Artikel von Sabine Sütterlin im Tagesanzeiger am 10.4.13
Essen der Zukunft >>> Vortrag von Thomas Gröbly an der FHNW in Brugg, 9.3. 2013
Essen mit gutem Gewissen >>> – 21 Focus Artikel über Ernährung, die 2011 erschienen sind in der Rubrik Bio, Umwelt und Tierschutz
Fett-Veranlagung: Forscher sind Übergewichtsgen auf der Spur >>> erschienen im Spiegel Online, 13.4.2007
Wie frisch ist Frischmilch? >>> Artikel vom 8.6.2011 auf GEO.de
Gen und Gewohnheit – Ungesundes Essen, nicht Veranlagung macht dick >>> Artikel auf Spiegel online, 3.4.2007
Situationsbericht 2012 des SBV: Wie ernährt sich die Schweiz? >>>
Science and Cooking >>> Public lecture series 2011-12 der Harvard School of Engineering and Applied Sciences. Für die Ernährung im 3. Jahrtausend wo physikalisches Verständnis den Platz des Genusses einnimmt. Klicken Sie sich in die “wissenschaftlichen” Kochlektionen.
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Wissen
Die Atom-Gärtner >>> Zucht mit radioaktiver Strahlung. Artikel von Hanno Charisius, erschienen am 30.1.12 in der Süddeutschen.de
Mit Gift und Genen >>> Frankfurter Allgemeine zum Film von Marie-Monique Robin (12.03.09)
TA Swiss über ein gemeinsames EPTA (European Parliment Technology Assessment Network) über Genetisch Modifizierte Pflanzen und Lebensmittel >>> Die Studie kommt (u.a.) zum Schluss, dass zuerst die Gestaltung einer „nachhaltigen europäischen Landwirtschaft“ definiert sein muss bevor gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut werden.
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Landschaft
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Konferenzen
Global Peasants Rights → Internationaler Kongress in Schwäbisch-Hall 2017
GMO – 20 Jahre Kommerzialisierung → Tagung von gentechfrei, 2016
Monsanto-Tribunal → internationale Bürgerinitiative um Monsanto für Menschenrechtsverletzungen und Ökozid zu belangen.
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Bild und Ton
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themenübergreifend
Animal Pharm, food for thought >>>, „explore what science is changing the food that we eat“ – präsentiert von Olivia Judson und Giles Coren.
„Tous les films sur l’agriculture„ zusammengestellt auf der Plateforme pour la Souveraineté Alimentaire
ETH E-Pics → die elektronische Bilderbibliothek der ETHZ (direkter Link zum Katalog „Tiere, Pflanzen, Biotope“)
Filme für die Erde >>> 50 Filme zu Nachhaltigkeit, bereitgestellt von der gleichnamigen Bildungsinitiative aus Winterthur.Gutes Soja, Schlechtes Soja >>> planet-e (ZDF)
Bio Pioniere erzählen – Sechs Leben für die Zukunft >>> Gemeinschaftsprojekt des 9. Jahrgangs des Traineeprogramms Ökolandbau SÖL
Die Biospritlüge >>> 60 mio ha (die Fläche von Frankreich) wurde in Indonesien für den Anbau von Ölpalmen für Palmöl und “Biodiesel” schon gerodet, jährlich braucht es die Fläche von Belgien mehr um unseren Konsumbedürfnissen uneingeschränkt nachzukommen. Dafür muss Indonesien den sogar Reis importieren – bis 2006 gab es genug Flächen, um selber genug anzubauen.
Breaking Monsanto >>> Film von G. Edward Griffin und Anthony Patchett
Food inc. >>> Dokumentarfilm von Robert Kenner über den Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt bei der Herstellung von Nahrungsmitteln in den USA.
Geraubte Zukunft (Hijacked Future) >>> Film von David Springbett über unsere Nahrungsmittelproduktion.
Kuh-Schweiz >>> SF Dok über unser “Nationaltier”
Vom Kuh Sein >>> SF Dok über Kuhhaltung in der Schweiz “2. Teil”, verglichen mit Deutschland und USA
Das liebe Rindvieh >>> Film von Bertram Verhaag, DENKmal-Film
Die Milchrebellen >>> Film von Karin de Miguel Wessendorf und Valentin Thurn aus der Reihe „Mut gegen Macht“ im WDR
More than Honey >>> Film von Markus Imhoof
Die Phosphorkrise >>> Ohne Phosphor geht nichts. Wissenschaftsreportage über die Bedrohung der menschlichen Existenzgrundlage und über Möglichkeiten die Gefahr zu bannen, arte, 2013.
Pig Business >>> Film über die Konsequenzen der Massentierhaltung (für Tiere, Umwelt, Mitarbeiter und Nachbarn – Polen, 2010)
Die Saatgutretter >>> Dokumentation von Anja Glücklich
Sand >>> die neue Umweltzeitbombe. Dokumentarfilm.
Die dazugehörige 3sat-Seite >>>
Solutions locales pour un désordre global >>> Film von Coline Serrault, 2010
3SAT online mit Stichwort Landwirtschaft →
Das System Milch → Die Wahrheit über die Milchindustrie. Film von Film von Andreas Pichler
Taste the Waste >>> Valentin Thurn verfolgt die Spuren des globalen Wahnsinns von Bauern in der dritten Welt bis hin zu europäischen Grossmärkten.
Tierquälerei bei Wiesenhof >>> SWR-Sendung vom 11. Jan. 2010 über das Hühnerleben im Vorzeigeunternehmen.
Vom Wert der Tiere >>> eine filmische Betrachtung zur Tierethik von Bertram Verhaag, DENKmal Film
Die Zukunft pflanzen – Bio für 9 Milliarden >>> Film von Marie-Monique Robin Themendiskussion “Bio für 9 Milliarden“ (Original Französisch) >>> und auf Deutsch >>>
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Politik
Mais im Bundeshaus → Film von Jean-Stéphane Bron, 2004
Raising Resistance >>> Die Agrarindustrie verspricht mit der Gentechnologie eine neue, saubere, effizientere Technologie für «Die Ernährung der Welt» zu etablieren. Anhand von Sojaanbau in Paraguay zeigt der Film die Problematik dieser Politik.
Hunger und Durst >>> Zwei Dokumentationen von Angela Andersen und Claus Kleber auf zdf.de
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Ökologie
Bioland Schweiz – DOK-Film >>>
Sind die Bienen noch zu retten? >>> SRF, Netz Natur
Bio gegen die Grüne Revolution >>> Film über Lukas Kilchers Arbeit in Entwicklungsländern auf Dokujunkies.org
DIRT! >>> „the movie … tells the story of Earth’s most valuable and underappreciated source of fertility – from its miraculous beginning to its crippling degradation. Zur offiziellen Website >>>
Erster klimaneutraler Bauernhof >>> Klimaneutrale Kühe dank Pappeln, ausgestrahlt auf sf.tv, 2011
Ökobilanz der Biotreibstoffe >>> SF Video Portal, Sendung „einstein“ vom 11.02.10
lets talk about Soil Animationsfilm von globalsoilweek.org
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Ökonomie
Agrarland, eine neue Art der Auslagerung >>> Film über Land-grabbing von Jean-Christophe Victor für arte auf YouTube und auf der offiziellen ARTE.TV Seite >>>
Frisch auf dem Müll >>> ARD Themenwoche 2010.
Konzerne als Retter → Das Geschäft mit der Entwicklungshilfe. ARTE/ndr, 2017
Wachstum, was nun? >>> Wie zeitgemäß ist der Mythos des grenzenlosen Wachstums angesichts der weltweiten Ressourcenknappheit noch? Dokumentation von Marie-Monique Robin auf ARTE
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Ernährung
Alles lecker oder was? >>> ZDF Doku im Milliardenmarkt der Nahrungsmittel-Multis über Essen mit propagierten Zusatznutzen
Was ist Aspartam? >>> der informativste Filmzusammenschnitt auf YouTube
Die Essensretter >>> Ein weiterer Film von Valentin Thurn zum Thema Lebensmittelverschwendung
Plastikfood >>> Ein Fertiglebensmittel lebt vom Aromastoff. Ein Zusammenschnitt der PHO
Unser Täglich Gift >>> arte-Themenabend über “Wenn Essen krank macht”
Eingeschweißt und abgepackt – Wie sicher ist unser Essen? Doku >>>
Multiresistenzen im Pouletfleisch >>> Kassensturz-Sendungen vom 2. und 9.12.14
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Wissen
Was man über Saatgut wissen muss >>> Beitrag aus dem „Kassensturz“ vom 16.4.13
Gekaufte Wahrheit >>> Film von Bertram Verhaag (2011) über 2 führende Molekularbiologen die kritische Ergebnisse ihrer Forschung zu gentechnisch veränderter Nahrung veröffentlichten.
Krankheit, Unfruchtbarkeit, Tod >>> 15 Jahre Anbau von transgenen Pflanzen und Agrochemikalien in Südamerika
Leben Ausser Kontrolle >>> Film von Bertram Verhaag (2004). In einer Rundreise um den Erdball wird dem Zuschauer vor Augen geführt, dass es sich bei Gentechnik in der Landwirtschaft um ein hochriskantes Unterfangen handelt…
Monsanto – mit Gift und Genen >>> Film von Marie-Monique Robin für arte über Monsanto.
GVO – ein Überblick >>> Mit offenen Karten (Magazin, Frankreich, ARTE, 2013, 12 Min.)
Wasser – Die geheime Macht des Wassers >>> Fim von Julia Perkul.
Planet Wissen >>> über alles im Alltag und Gesundheit auf der Website von WDR, SWR + BR-alpha
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Landschaft
Der Mensch in der verstädterten Welt >>> Interview mit Kees Christiaanse, Prof. an der ETHZ für Architektur und Urban Design, Radio SF DRS, Sendung Reflexe vom 30.9.2009
Die Stadt als Hoffnung und Monster >>> Interview mit Kees Christiaanse, erschienen im Deutschlandradio Kultur vom 26.
Mai 2011 Transcript als PDF>
Das Ruhebedürfnis der Moore >>> SF.tv, Hintergrund zum Beitrag “Palmöl, Zeitbombe im Schlamm”.
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weitere Empfehlungen
Earthlings >>> eine vielfach ausgezeichneter Dokumentarfilm von Shaun Monson über Tiere als Rohstofflieferanten für Kleidung, Unterhaltung und als Testobjekte für Tierversuche. 2007.
Hungerkatastrophe: Wer ist schuld? BILANZ Standpunkte vom 23.6.13 mit Jean Ziegler und Peter Brabeck-Letmathe.
Ökonomie des Glücks >>> Dokumentarfilm “The Economics of Happiness”, a project of the International Society for Ecology and Culture.
Silent Snow >>> eindrücklicher Film von Jan van der Berg und Pipaluk Knudsen-Ostermann über die Folgen von Umweltverschmutzung und dem gefährlichen Einsatz von Giften wie etwa DDT
Soylent Green >>> science fiction von Richard Fleischer aus dem Jahr 1973
Tote Tiere, kranke Menschen >>> Dokumentation von Andreas Rummel (45 Min.) über Glyphosat und seine Folgen
Treibhausgasproduktion >>> Beitrag im ecomagazin von SFTV über Regenwald- und Moorzerstörung zur Palmölproduktion. Jährlich wird durch die Trockenlegung der Moorboden in Südostasien allein mehr CO2 freigesetzt als durch die weltweite zivile Luftfahrt.
The true Cost → Who pays the price for our clothing? Regisseur Andrew Morgan, 2015
Unsichtbare Gefahr >>> und >>> Dokumentation von 3sat (ZDF-Zoom) vom 16.5.2012 über Nanotechnologie und ihre potentiellen Risiken für Mensch und Umwelt.
Water Makes Money – wie private Konzerne aus Wasser Geld machen >>> Film von Leslie Franke und Herdolor Lorenz
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Zeitungen, Zeitschriften
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themenübergreifend
AgroNews >>> vom Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID
agrarheute >>> vom Deutschen Landwirtschaftsverlag
alimévolution >>> une longue histoire de la fabrication des aliments
Bauernzeitung, Die Grüne und Frauenland >>> (onlineportal der Schweizer Agrarmedien GmbH)
Bioaktuell >>> Infoportal für BäuerInnen von biosuisse und FIBL
Foodaktuell >>> Internetmagazin für die Lebensmittelbranche
Kultur und Politik >>> Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge
Landliebe >>> Ringiers Zeitschrift, internet-Radio und TV
Lebendige Erde >>> 2-monatliche Zeitschrift für Biologisch-Dynamische Landwirtschaft, Ernährung, Kultur: „Wissen, was zur Demeter-Landwirtschaft gehört!“
Lebensmittel-Zeitung >>> vom deutschen Fachverlag
Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID >>>
Nyeleni newsletter >>> „the voice of the international movement for Food Sovereignty“
oliv → „die grünen Seiten des Lebens“ der bossert&richter AG
Schweizer Bauer >>> Onlineportal der gleichnamigen Zeitung
top agrar online >>> Nachrichten und Preise aus der Landwirtschaft (D)
USDA Foreign Agricultural Services >>> News and Reports aus der ganzen Welt
Zeitungen und Publikationen, die die Bundeskanzlei vorschlägt >>>
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blogs
Adi’s Agro-Blog >>> mit allem, was Sie schon immer über Landwirtschaft wissen wollten.
Agricultural Biodiversity Weblog >>> mit einer Liste von Blogs zur Biodiversität
Clemens G.Arvay >>> Agrarbiologe und Autor (der grosse Bio-Schmäh, Friss oder Stirb, Fruchtgemüse)
European Environment Agency >>> News, Artikel und Publikationen
Extraportion Natur >>> Ein Blog über Gesundheit, Ernährung, Mikronährstoffe, Supplemente
Farmwars >>> (Amerikanischer) Blog über Bioterrorismus, GMO, Gesundheit, Corporate Manipulation.
Food Safety News >>> über Themen rund um die Lebensmittelsicherheit
FoodTank – the Food Think Tank >>> global community for safe, healthy, nourished eaters
Heidis Mist >>> über Missstände, nicht beachtete Gesetze, untätige Behörden, LandwirtInnen + unvernünftige KonsumentInnen.
Marks Food Policy Blog >>>
mercola.com >>> Dr. J.Mercola’s blog about current health news
MUNCHIES >>> der digitale Food-Channel von VICE zu den Themen Essen und Ernährung
Nexus Foundation >>> über die Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Handel und Ernährungssicherung
Rawfood by Jana >>> über Rohkost
Schrebergarten-Forum >>> Diskussionsforum, Marktplatz und Gartenbloglinks
SeedCity>>> Gartenblog aus dem Gemeinschaftsgarten an der ETH Hönggerberg
Speiseräume >>> „das Magazin zur kommunalen Ernährungspolitik und Stadternährungsplanung“
Spriessbürger >>> Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet. Eveline Duddas Blog zum gleichnamigen BuchTTIP – unfairhandelbar.de >>>
ÜberLand >>> Landthemen, für Städter aufbereitet.
USDA-Pressemitteilungen →
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Ökologie
Hotspot >>> die Zeitschrift des Forum Biodiversität Schweiz. Erscheint 2x jährlich auf D und F
Wasser. Mitteilungen des SVGW >>>
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Ökonomie
European Review of Agricultural Economics >>> an Oxford-based „forum for theoretical and applied agricultural economics research“
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Ernährung
Focus Online Rubrik Ernährung >>> (ein Angebot der TOMORROW FOCUS Media GmbH)
Journal Culinaire >>>
Saisonale, regionale, abwechslungsreiche Rezepte des Schweizer Bäuerinnen- und Landfrauenverband >>>
Jeden Monat gibts einen Menuvorschläge und Kochideen
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Wissen
agrarforschung Schweiz >>> die Zeitschrift der landwirtschaftlichen Forschung von Agroscope und ihren Partnern
gentech-news >>> Newsletter und Gentech-News der schweizerischen arbeitsgruppe gentechnologie
Information Gentechnik >>> über Gentechnik in der Landwirtschaft
Science Daily >>> agriculture and food news
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Landschaft
Aha! das Bodenmagazin >>> das Magazin für Boden und Garten
Blätter für Agrarrecht → der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarrecht
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Archiv
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