Unsere Ernährungssysteme spiegeln die globalen Machtverhältnisse

Unser weltweites Ernährungssystem basiert auf multilateralen Freihandelsabkommen.

Dabei ist der internationale Handel keine Erfindung der «modernen Industriestaaten», aber die Industrialisierung und die damals neuen Transportmöglichkeiten, via Eisenbahn oder Schiff, machten es möglich, dass sich die verschiedenen Länder auf die Produktion, des für sie am besten machbaren, konzentrierten. Die Kolonialmächte, allen voran das British Empire, lagerten ihre Lebensmittelproduktion in ihre Kolonien aus und konnten die freiwerdenden Arbeitskräfte in der Industrie einsetzen.

Nach dem 2. Weltkrieg wurde auch auf Kontinentaleuropa der Strukturwandel in der Landwirtschaft gefördert, damit Arbeitskräfte für den Wiederaufbau und die Industrie frei wurden. Im Kalten Krieg dann wurde der Lebensmittelhandel als wirtschaftliche und politische Waffe eingesetzt.

Seit Mitte der 90-er Jahre unterstützt die WTO die neoliberale Globalisierung mit einem was Prof. Krausmann «food from nowhere-regime» nennt. Billige Massenproduktion von irgendwo konkurrenziert heute mit Produkten mit klar identifizierbarer Herkunft aus extensiver/biologischer Produktion Die globalisierte Ernährungsindustrie produziert einen Drittel der globalen Treibhausgasemissionen (Quelle). Ein Fünftel dieser, sprich 1/15 aller Treibhausgasemissionen, stammen aus dem internationalen Lebensmitteltransport!