Pflanzen

Von den rund 250’000 bisher bekannten Pflanzenarten auf der Erde sind rund 30’000 essbar. Trotz dieser enormen Vielfalt spielen heutzutage für die menschliche Ernährung weltweit überhaupt nur circa 150 Arten eine bedeutendere Rolle. Derzeit werden mit nur 30 Pflanzenarten 95 % des Kalorienbedarfs der Weltbevölkerung erzeugt und die Ernten von nur drei „Haupternährern“ – Weizen, Reis und Mais – decken 50 % des weltweiten Energiebedarfs der Menschheit. (↵)

«Wir leben in einem gefährlichen Zeitalter. Der Mensch beherrscht die Natur, bevor er gelernt hat, sich selbst zu beherrschen.»

Albert Schweizer (1963)

Kleine Ursache – grosse Wirkung

Benedikt Härlin erklärt die „neue Gentechnik“ und wieso sie die agrarökologische Umgestaltung nicht ersetzen kann

Buchweizen, aber nicht nur für Crêpes!

Eine glutenfreie Alternative für Nudeln, Omeletten und Co..

Kapuzinerkresse: Die Zierpflanze ist essbar

Kapuzinerkresse ist eine spritzige Blume, die erhebliche Vorteile für unsere Gesundheit und den Garten hat.

Spitzwegerich ist ein Verbündeter in einer natürlichen Apotheke

Spitzwegerich ist ein natürlicher, effektiver und kostengünstiger Entzündungshemmer!
Sehen Sie sich unseren Videotipp an.

Nachhaltige Alternativen zu Kaffee

Kaffee ist längst kein exotisches Vergnügen mehr. Sein Konsum hat erhebliche Auswirkungen auf den Planeten (und unsere Gesundheit). Aber: es gibt Alternativen!