Mon alimentation, notre agriculture et le climat

Nos thèses

Chez agrarinfo.ch, nous avons trois thèses pour atteindre les objectifs de développement durables (ODD) globaux et la nouvelle stratégie climatique suisse 2050:

1. Il n’y a pas de compétition entre l’objectif climat et l’objectif « Faim Zéro».
2. Une agriculture paysanne et de proximité est la plus résiliente aux défis climatiques.
3. Il nous faut un changement de système. Il nous faut un changement de culture.

1. Il n’y a pas de compétition entre l’accord de Paris sur le climat et l’objectif de développement durable numéro 2, « Faim Zéro». Mais il y a un conflit d’intérêt dans leur mise en œuvre.

• La déclaration des droits humains ne peut pas être ignorée. Je rappelle le premier préambule de cette déclaration vieille de 75 ans : « La reconnaissance de la dignité inhérente à tous les membres de la famille humaine et de leurs droits égaux et inaliénables constitue le fondement de la liberté, de la justice et de la paix dans le monde. »
  Et je rappelle UNDROP, la déclaration des Nations Unies sur les droits des paysan-ne-s et autres personnes travaillant dans les zones rurales, qui vise un système alimentaire durable, résilient et social. Pour favoriser sa mise en œuvre, le Conseil des droits de l’homme des Nations unies vient d’adopter une résolution ouvrant la voie à la formation d’un groupe de travail.
• Faire du profit sur le dos d’autres personnes ne rime pas avec durabilité. Il faut en finir avec le Landgrabbing, la nourriture ultra transformée, la production dans des pays à coûts monétaires bas, l’envoi de nos déchets au Sud global et les fausses solutions pour vendre des nouvelles technologies prétendant être des “innovations” durables.

2. Une agriculture paysanne et de proximité est la plus résiliente aux défis climatiques

• L’agroécologie n’a rien de nouveau à part son nom. Le terme a été utilisé pour la première fois vers la fin du siècle dernier dans un Cuba sous blocus et donc dans l’impossibilité d’importer des intrants. Pendant cette période difficile, une série de mesures pour maintenir la production agricole en l’absence de produits chimiques et de pièces de machines importés a été promue et mise en œuvre. Des pratiques agricoles traditionnelles avec de faibles niveaux d’intrants externes ont été rétablies, ainsi que l’utilisation de méthodes écologiques développées par des chercheurs cubains. Depuis lors, le terme agroécologie couvre à la fois les techniques et aussi la politique paysanne. Nous sommes très contents qu’il y ait ce mouvement rassembleur d’acteurs très divers œuvrant sous ce titre pour le même but: le bien-être de la communauté.
• L’agriculture industrielle et mondialisée n’est pas durable.
  La durabilité a 3 piliers, l’économie, l’écologie et le social. L’industrie agroalimentaire mondialisée est basée sur l’exploitation voire la surexploitation de ces trois facteurs.

3. Il nous faut un changement de système.

Reprenons les objectifs de la stratégie climatique 2050:

• Une production adaptée au climat et aux conditions locales =
  – Non gaspillage des ressources,
  – Non pollution de l’eau et des sols,
  – Une vie digne pour les acteurs du secteur.
• La population se nourrit de manière saine et équilibrée =
  – Droit à une nourriture saine, fraîche et peu transformée garantie pour touxtes.
  – Connaissance des besoins nutritionnels et des techniques de préparation de mets sains et équilibrés (lire aussi cf. article Les Villes du Goût: tremplin à l’éducation à la nutrition )
  – Une restauration collective qui sert d’exemple et de vecteur de communication.
• Les émissions de gaz à effet de serre de l’alimentation doivent diminuer =
  – Plus de sobriété et donc de flexibilité des consommateurs. Fini le gaspillage, “les fraises à Noël” et les fausses solutions technologiques. Le producteur s’adapte au climat et nous les consommateurs nous devons nous adapter à ce qui vient du producteur et non l‘inverse.
  – Plus de biodiversité grâce à une agriculture respectueuse des écosystèmes naturels.

Il nous faut décarboner l’économie mais, même si elle est totalement décarbonée et que nous arrivons à une décroissance, cela ne résout pas les problèmes des sols toxiques, de la perte de biodiversité, etc. Pour réparer les problèmes accumulés, tout en produisant de la nourriture, il faut une agriculture durable. Économiquement, écologiquement, et socialement. Bref: Il nous faut un changement de culture.
Si on prend en compte tous les changements que nous devons faire pour atteindre les objectifs durables 2030 et les objectifs climatiques 2050 et ce que cela implique, nous devons nous-même aussi changer. Et l’agroécologie représente une solution viable et durable, car comme on le dit: agroecologyworks!